тел. 8-951-790-97-17Звоните с 10:00 до 22:00

Магазин продуктов здорового питания и натуральной косметики с доставкой в Челябинске

Крахмал тапиоковый, 500 г.

164.50 руб.

Крахмал тапиоковый «Гарнец», 500 г.

Описание

Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной (кассавы) с использованием чистой родниковой или артезианской воды. Это позволяет получать необработанный крахмал с высокой степенью чистоты — физической, химической и микробиологической.
Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам тапиоковый крахмал очень близок к крахмалу картофельному и применяется в тех же отраслях промышленности.
Однако по отдельным показателям он превосходит крахмал картофельный: за счет меньшей влажности (на 6-7%) содержание крахмала в товарной массе больше, тапиоковый крахмал имеет меньшую зольность и поэтому считается самым чистым крахмалом. Вязкость его клейстера выше, чем у зерновых крахмалов, таких как кукурузный, пшеничный.

Крахмал не содержит глютен. Контроль на наличие глютена производится как внутри предприятия так и в сторонней аккредитованной лаборатории . Контролируется как и каждый компонент смеси, так и готовый продукт.

Применяется во многих рецептах безглютеновой выпечки для придания привлекательного вида готовому продукту и получения золотистой корочки.

Масса нетто: 500 г.
Производитель: ООО «Гарнец»

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Крахмал тапиоковый, 500 г.”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заказать звонок
+
Жду звонка!
0

Ваша корзина