Мука цельнозерновая, пшеничная, 1кг
90.00 руб.
Польза обойной (цельнозерновой) муки: При производстве обойной муки измельчается все зернышко. Поэтому в ее составе можно обнаружить все компоненты зерна: оболочку, алейроновый слой и зародыш – все в раздробленном виде. Обойная мука не потеряла жирные кислоты, минералы и витамины, которые есть в составе пшеничного зерна.
Лишь регулярно употребляя зерновой хлеб, человек может существенно укрепить свое здоровье и восполнить дефицит жизненно важных компонентов.
Выпечка из обойной муки богата клетчаткой, которая:
— Способствует очищению организма от ядов и токсинов. При недостатке грубых пищевых волокон в питании в организме накапливаются токсины и другие вредные вещества, что может привести к развитию многих хронических заболеваний.
— Является питательной средой для кишечных бактерий. Многие и не догадываются, что иммунитет человека на 90% зависит от состояния его ЖКТ. Клетчатка позволяет поддерживать микрофлору кишечника в норме безо всяких медикаментов.
Почему нужно выбрать обойную муку?
В Древней Руси всегда пекли хлеб из грубой муки. Караваи из других сортов не были распространены, а в период поста даже были запрещены наравне с продуктами животного происхождения. В составе муки высшего сорта нет элементов цветочной оболочки, значит, нет и витамина Е и витаминов группы В.
Хлеб из пшеничной цельнозерновой муки:
Поддерживает оптимальный уровень цинка и железа в организме, поэтому человек защищен от многих серьезных заболеваний: от бесплодия до рака;
Увеличивает продолжительность жизни;
Удаляет из организма соли тяжелых металлов.
Несмотря на то, что сейчас в магазинах предлагают зерновой хлеб, его лучше готовить в домашних условиях в духовке или в хлебопечке. Так вы точно будете уверены в том, что в составе хлебушка нет ничего лишнего и сохранены питательные вещества. По словам опытных хлебопеков, для наиболее удачного результата при приготовлении любой выпечки из цельнозерновой муки жидкие и сухие ингредиенты следует взять в равных пропорциях.
Пирожки и булочки
В 3 стакана муки добавить 6 г. дрожжей, 1 яйцо, 2 стакана теплого молока, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, замесить густое тесто и поставить в теплое место. После поднятия сделать булочки или пирожки (начинка: лук с яйцом, капуста….) оставить на 15 минут, выпекать в разогретой до 180 С духовке 30 минут и смазать топленым маслом.
Пирог
1 стакан кефира с 0.5 ч.л. соды оставить на 10 минут, взбить 3 яйца, 0.5 ст. сметаны, 1 ч.л. соли, 5 ст.л. растительного масла, 1.5 стакана муки. Жидкое тесто вылить тонким слоем на смазанный маслом противень, выложить начинку с различными сочетаниями (сырой картофель, свежая рыба, слегка потушенными грибами и фарш, лук специи) и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 минут и еще около 20 минут до образования золотистой корочки при температуре 200 С.
Пышки деревенские
1 стакан сметаны с 0.5 ч.л. соды оставить на 10 минут, добавить 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 стакана муки. Замесить тесто и оставить под влажной салфеткой. Пышки выпекать в разогретой духовке до 180 С на топленом масле по 20 минут с каждой стороны.
Лепешка
В 1 стакан муки тонкой струйкой влить немного воды, 1 ч.л. соли, быстро и тщательно замесить густое тесто. Раскатать очень тонкие лепешки толщиной не более 1.5 мм часто наколоть их вилкой и выпечь в духовке при температуре 180 С.
Состав: мука пшеничная обойная хлебопекарная
Обзоры
Отзывов пока нет.